Dieetinformatie

Het metabolisme, ook wel stofwisseling genoemd, zorgt ervoor dat het lichaam de calorieën die het inneemt verbrandt, waarbij energie vrijkomt. Ook in rusttoestand verbruikt ons lichaam energie. Het aantal calorieën dat je lichaam verbrandt in rusttoestand wordt ‘basaal metabolisme’ genoemd en verschilt van persoon tot persoon. Om af te vallen is het belangrijk dat je weet hoe jouw metabolisme in elkaar zit.

Het BMR

Het basaal metabolisme wordt uitgedrukt in BMR: basal metabolic rate. Er zijn verschillende manieren om je BMR uit te rekenen, maar wij gebruiken hier de formule van Harris-Benedict, omdat die rekening houdt met je gewicht, je lengte en je leeftijd. Er zijn twee verschillende formules, één voor mannen en één voor vrouwen:

• Mannen: 66 + (13.7 x gewicht in kilo’s) + (5 x lengte in cm) - (6.8 x leeftijd in jaren)
• Vrouwen: 655 + (9.6 x gewicht in kilo’s) + (1.8 x lengte in cm) - (4.7 x leeftijd in jaren)

Een vrouw van 30 die 1m70 lang is en 70 kilo weegt heeft dus een BMR van 1492. Dit wil zeggen dat ze per dag 1492 calorieën verbruikt. Als ze meer dan dat binnenkrijgt, zal ze dus aankomen. Dit is natuurlijk maar een schatting. Voor een beter beeld kun je bij je diëtiste of trainer terecht.

Metabolisme en gewicht

Het effect van je metabolisme op je gewichtsverlies is duidelijk: iemand met een hoog BMR verbrandt meer calorieën dan iemand met een lager BMR. Als ze allebei dezelfde hoeveelheid calorieën binnenkrijgen, zal de persoon met het hogere BMR dus minder aankomen.

Veel van de factoren die je metabolisme beïnvloeden zijn niet te beïnvloeden. Je erfelijke aanleg speelt een belangrijke rol: sommige mensen hebben nu eenmaal een snellere stofwisseling dan anderen. Ook je geslacht en leeftijd spelen een rol: mannen en kinderen hebben een sneller metabolisme dan vrouwen. Zelfs je lengte speelt mee: iemand die groter is verbrandt meer calorieën, omdat die meer huidoppervlakte heeft die door het lichaam verwarmd moet worden. Ten slotte speelt de hormoonhuishouding ook een belangrijke rol: het BMR kan verschillen tijdens bepaalde fases van de vrouwelijke cyclus.

Effectieve manieren om je BMR te verhogen zijn bijvoorbeeld krachttraining en aerobics, omdat je daardoor lichaamsvet verandert in spierweefsel. Spieren verbranden sneller calorieën dan lichaamsvet, dus zal je BMR stijgen. Ook gezonde voeding blijft erg belangrijk. In tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt, val je niet af als je minder eet. Als je langere tijd te weinig calorieën inneemt, zal je lichaam zich daaraan aanpassen en zal je metabolisme zelfs langzamer worden.

calorieën, dieet, gewicht, metabolisme

Dit bericht is gepost op 3 september 2009 om 15:54 uur en is geplaatst in Dieet algemeen.