Dieetinformatie

Dit dieet is al langer bekend: je eet weinig koolhydraten en veel eiwitten waardoor je afvalt. Het eiwitrijke dieet is terug heel populair door het Amerikaanse boek Protein Power.

Wat dit boek zo bijzonder maakt, is de grote hoeveelheid informatie die je terug kan vinden: niet allen recepten, maar ook bijvoorbeeld informatie over insuline kan je terugvinden in het boek.

Een eiwitrijk dieet is gemakkelijker vol te houden dan vele andere soorten diëten: je eet nog redelijk veel en niet alles wat je eet, is licht verteerbaar. Wanneer je alleen licht verteerbare voeding eet, is dat eten weer snel verteerd en bestaat er een kans dat je weer snel terug honger hebt.

Wat mag je wel eten?

• Vooral voedsel waarin veel eiwitten in zitten: eieren, vlees, tofu voor de vegetariërs die het dieet willen volgen, andere vleesvervangers,…
• Je kan veel variëren met het eiwitrijke dieet: je kan bijvoorbeeld met de eieren verschillende gerechten maken: quiches, Spaanse tortilla’s, omelet, gevulde eitjes,…
• Vergeet ook niet genoeg groenten en fruit te eten.

Wat mag je niet eten?

Heel simpel: probeer koolhydraatrijke producten zoveel mogelijk te vermijden. Dit kan redelijk moeilijk zijn aangezien koolhydraten vaak in kant-en-klaarmaaltijden verwerkt zijn (ook vaak ongemerkt).

Wat zijn de voordelen van een eiwitrijk dieet?

Je verliest snel aan gewicht omdat je geen koolhydraten meer eet. Op de korte termijn is dit een erg doeltreffend dieet (stel: je wil snel een week voor een afspraak nog wat gewicht verliezen) maar als we dit dieet op lange termijn bekijken, zijn er bijna geen voordelen meer.

Nog een ander nadeel: het insulineniveau in je lichaam gaat dalen doordat je minder koolhydraten en minder eiwitten eet. Zo zal de bloeddruk ook dalen en wordt er een hormoon aangemaakt dat voo vetafbraak in je lichaam zal zorgen.

En de nadelen?

Er zijn redelijk wat nadelen verbonden aan het proteïnedieet: na een tijd wordt het heel erg eentonig, waardoor het moeilijk is om vol te houden, je eet ook erg eentonig en dat zal dan weer voor tekorten gaan zorgen aan vitaminen en mineralen. Hoe je het ook draait of keert, een mens heeft koolhydraten nodig om het lichaam goed te laten functioneren. Een multivitaminepreparaat is vaak niet goed genoeg aangezien er ook micronutriënten zijn die nog niet in zulke preparaten verwerkt zijn. Vitaminen en mineralen op een natuurlijke manier binnenkrijgen is nog altijd het beste, zo worden ze ook beter opgenomen in het lichaam.

afvallen, dieet, eiwitrijk, eiwitten, Proteïnen, soort, vermageren