Dieetinformatie

Diabetici hebben ongetwijfeld al gehoord van dit dieet, maar ook wie een paar kilootjes kwijt wilt, kan beroep doen op het glycemische index dieet. Voor wie steeds met een hongergevoel zit opgescheept, is dit het ideale dieet. Hoe dat dieet precies in zijn werk gaat, leggen wij je graag uit.
Het dieet kent zijn ontstaan wetenschappelijke kringen, met als doel diabetici bij te staan bij het controleren van hun bloedsuikerspiegel. Wat veel mensen echter niet weten, is dat dit dieet zelfs de basis vormt voor tal van andere diëten.

Glycemische index

De glycemische index dient om de koolhydraatinhoud te meten en het effect daarvan op de bloedsuikerspiegel weer te geven. Om deze index te bepalen weegt men voedsel dat vijftig gram verteerbare koolhydraten bevat en schotelt men dit vervolgens aan tien gezonde proefpersonen voor. In de twee daaropvolgende uren, trekt men bloed van de proefpersonen, telkens met intervallen van tien tot dertig minuten. Dit doet men om vast te stellen of de voeding, in functie van tijd, voor een stijging van de bloedsuiker heeft gezorgd of niet.
Hoe kleiner de stijging, en bijgevolg, hoe lager de bloedsuikerspiegel, hoe gezonder het eten is. Elk voedingselement krijgt vervolgens een nummer toegekend gaande van 1 tot 100. 100 staat gelijk aan pure glucose, een getal hoger dan 70 wordt als een hoge bloedsuikerspiegel erkend, van 56 tot 69 is deze eerder gemiddeld en lager dan 55 is deze aan de lage kant.

Het dieet

Kwaliteit, en niet kwantiteit van koolhydraten primeert in dit dieet. Een onderscheid tussen ‘goede’ en ‘slechte’ koolhydraten is dan ook van essentieel belang. Goede koolhydraten zijn deze die de bloedsuikerspiegel zo weinig mogelijk doen toenemen en op lange termijn zelfs kunnen doen afnemen, met als gevolg het afbreken van je overbodige reserves. Deze koolhydraten vind je terug in volkoren granen, fruit, groenten, magere proteïnen en gezonde vetten (welke je terug vindt in onder andere vette vis).
Toch blijft het aangewezen om niet blindelings af te gaan op verpakkingen. Een snoepreep kan bijvoorbeeld slechts een score van 55 hebben, maar dit wil niet zo maar zeggen dat de voeding ook gezond is. Een beetje gezond verstand is dus onmisbaar. Verder willen we nog opmerken dat de indexscore door verschillende factoren kan beïnvloed worden, zoals de bereidingswijze en de rijpheid van bepaalde voeding.
Daarnaast is de index ‘algemeen’, en kan jij als individu altijd anders reageren.
Wie aan dit dieet wil beginnen, doet er goed aan eerst een diëtist of dokter te consulteren om het gewenste resultaat te behalen.

afslanken, afvallen, dieet, glycemische index, koolhydraten

Wat houdt dit dieet in?

Het glycemische indexdieet, oftewel GIdieet, is meer dan een dieetboek. Het gaat onder andere ook over een manier waarop voedsel gerangschikt wordt qua glycemische index, oftewel: hoe erg laat het eten je bloedsuikerspiegel stijgen?

Het draait dus allemaal om je suikerspiegel in je bloed. Eigenlijk was dit dieet eerst ontwikkeld voor diabetici, zij moeten namelijk hun suikerspiegel heel nauwlettend in het oog houden, anders kunnen ze zwaar in gezondheidsproblemen geraken. Maar zoals bij zoveel diëten die oorspronkelijk gezondheidsgericht zijn, werd ook dit dieet mainstream. Net als lightproducten vroeger eigenlijk ook voor diabetici bedoeld waren.

Hoe werkt die dieet?

De glycemische index gaat meten hoeveel 50 gram voedsel de bloedsuiker laat stijgen in vergelijking met ‘normaal voedsel’. Zo worden er dus graadmeters opgesteld. Ieder voedingsproduct krijgt dan een nummer van een tot honderd opgeplakt, waarbij honderd pure glucose is. Zo kan je dus zien of deze producten je bloedsuiker snel doen stijgen.

Waarom is dit glycemische indexdieet zo populair?

Het dieet is zo populair omdat men probeert je bloedsuiker onder controle te krijgen. Als dat lukt, heb je minder honger, sneller een verzadigd gevoel en krijg je ook minder snel zin in zoete dingen. Zeker voor mensen die aan diabetes lijden of mensen die diabetes in de familie hebben, kan het een heel goed dieet zijn.

Het voedsel dat je volgens dit dieet moet kiezen, zijn voedingsstoffen waar weinig koolhydraten inzitten. Maar daarom is deze voeding nog niet direct gezonder. Een lage gi-index is geen garantie op gezond eten: zo heeft een aardappel een hogere glycemische index dan een klontje suiker. En zelfs wortelen staan hoog op de lijst.

Let op, voor diabetici is dit zeker goed, maar mensen die alleen gewicht willen verliezen, doen er waarschijnlijk goed aan, een ander dieet te volgen. Het is een dieet dat moeilijk vol te houden is, je moet altijd rekening houden met glucosewaarden. Daarbij zijn er ook nog eens heel wat verraderlijke voedingswaren die je glucoseniveau de lucht in doen schieten terwijl je er goed op denkt te letten.

Goed voor je lichaam

Hoewel het dieet misschien  niet zal helpen om gewicht te verliezen, heeft het zeker voordelen voor je lichaam: het zorgt voor een stabielere bloedsuiker, minder cholesterol en neemt ook het hongergevoel weg. Er zijn dus wel degelijk voordelen verbonden aan dit dieet, alleen afvallen met dit dieet zal redelijk moeilijk blijken.

afvallen, dieet, GI, glycemische index, soort