Dieetinformatie

Reumapatiënten hebben er alles voor over om te ontsnappen aan de dagelijkse pijn. Een dieet met veel antioxidanten als basis zou aan deze vraag tegemoet kunnen komen. Wat de functie van antioxidanten precies is  en in welke relatie ze staan tot artritis leggen wij je graag even uit.

Wat zijn antioxidanten?

Antioxidanten zijn substanties die, door oxidatie veroorzaakte schade, neutraliseren. We vinden ze terug als een soort van bewaarmiddelen in voeding en cosmetica, maar ook ons eigen lichaam is in staat ze aan te maken om vrije radicalen te bestrijden. Deze vrije radicalen worden eveneens door ons  lichaam aangemaakt, enerzijds als onderdeel van de stofwisseling en anderzijds als bescherming tegen bacteriën. Wanneer ze echter in een te grote hoeveelheid geproduceerd worden, bijvoorbeeld als reactie op  milieuvervuiling op grote schaal, sigarettenrook en ziekte,  zullen we ook meer antioxidanten nodig hebben om alles in een gezond evenwicht te houden. Deze vinden we terug in onze voeding.

Antioxidanten in voedingsmiddelen

Om de grote hoeveelheid vrije radicalen bij te benen, dienen antioxidanten  ook via voedingsmiddelen opgenomen te worden. Ons lichaam zal immers tekort schieten wanneer externe factoren de vrije radicalen zo gretig doen stijgen in aantal. Die nodige antioxidanten vinden we terug in vitames E, C en bètacaroteen, oftewel de plantaardige vorm van vitamine A.  Daarnaast bevatten mineralen zoals selenium, koper en zink en sommige vruchten en noten ook een bepaalde concentratie aan antioxidanten. Ze bestaan overigens ook in de vorm van voedingssupplementen, maar het spreekt haast voor zich dat deze overbodig zijn wanneer je voor een voldoende opname van bovenvermelde antioxidanten zorgt.

Reuma genezen

Het is tot nog toe nog niet bewezen dat antioxidanten reumatische artritis geheel zouden genezen, maar verschillende onderzoeken hebben wel uitgewezen dat ze een gunstige invloed hebben op de neutralisatie en reductie van reumatische pijnen. Oxidatie zou namelijk het weefsel in onze gewrichten ernstig beschadigen en zodoende neemt de kans op reuma –zonder extra antioxidanten- aanzienlijk toe. Wie dus reuma heeft, zou een voldoende grote hoeveelheid antioxidanten moeten binnenkrijgen. Gezien iedere persoon verschilt, is dit vaak een traag “uitprobeer”proces van voedseleliminatie, om zo zelf te ondervinden welke antioxidanten een gunstig effect hebben in de strijd tegen reuma en welke niet. Daarnaast worden wel vegetarische en mediterraanse diëten aangeraden. Dit laatste dieet bestaat uit veel vis, noten,granen, groenten en fruit.  Beide diëten zouden de pijn tot 15% doen afnemen.

artritis, reuma, voeding